Cách Khử Mùi Hôi Của Thịt Dê

Khử mùi món dê

Cách khử mùi hôi của thịt dê đơn giản ai cũng làm được

Khử mùi hôi của thịt dê là một trong những việc quan trọng phải làm đầu tiên khi chế biến món ăn từ thịt dê

I. Nguyên nhân thịt dê bị hôi

Mùi hôi của thịt dê xuất phát từ tuyến mùi của dê nằm phía sau cặp sừng. Đó là mùi quyến rũ bạn tình và là lời khiêu chiến đối với tình địch. Trong quá trình thịt dê, người ta phải dùng dao cắt tiết thật bén và phải cắt đứt gân cổ. Như vậy tuyến mùi của dê mới không kịp lan xuống các mạch máu. 

Nhưng không phải ai cũng tuân thủ được quá trình thịt dê nêu trên. Vì vậy bạn chỉ cần bỏ túi những mẹo đơn giản để khử mùi, giúp thịt dê bớt hôi là đã có thể chế biến được món dê ngon, hấp dẫn.

II. Cách khử mùi hôi của thịt dê

Cách 1: Dùng rượu trắng với gừng

  • Nguyên liệu: Gừng băm nhuyễn, Rượu trắng theo tỷ lệ 30-50ml/kg thịt dê
  • Cách làm: Rửa sạch thịt dê bằng nước, Dùng rượu và gừng thoa đều lên bề mặt thịt. Để trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước.

Rượu gừng

Cách 2: Dùng giấm

  • Nguyên liệu: 50ml giấm/kg thịt , 500ml nước/ kg thịt
  • Cách làm: Đun sôi giấm và nước rồi để nguội, sau đó dùng hỗn hợp để rửa thịt dê. Rửa sạch và tiếp tục chế biến các công đoạn tiếp theo.

Giấm gạo

Cách 3: Trần qua nước sôi

  • Nguyên liệu: Nước, gừng băm hoặc 1 vài tép sả đập dập
  • Cách làm: Rửa sạch thịt bằng nước, cho vào nồi đổ nước ngập thịt cho gừng đã băm hoặc sả vào đui sôi chừng 1-2 phút, vớt ra rửa sạch rồi tiếp tục công đoạn chế biến tiếp theo

Trên đây Thitdenui.com đã giới thiệu với bạn 3 cách thông dụng để có thể khử mùi của thịt dê. Chúc các bạn thành công !

Chúc quý khách ngon miệng và có những khoảnh khắc tuyệt vời bên người thân và gia đình !

Thông tin liên hệ Thitdenui.com

 

One thought on “Cách Khử Mùi Hôi Của Thịt Dê

  1. Pingback: Cách Làm Dê Tái Chanh - Thịt Dê Núi Ninh Bình

Comments are closed.